asam pedas ikan pari
1 kg ikan pari (ikan pari rendam dengan asam limau sebentar)
rm1 cili kering
1 labu bawang besar
2 biji bawang putih
sedikit belacan
daun kesum ikut suka hati
sedikit air asam
sedikit garam dan perasa
makan bersama nasi panaspanas
keropok dan ulaman
(mak mentua lalu depan pun tak nampak)
Cara-Cara,
Ikan pari setelah direndam selama 15 minit ditoskan.
cili kering, bawang besar, bawang putih, belacan
dikisar halus. Asam di jadikan air asam ketepikan dulu.
Tumiskan bahan yang digiling tadi hingga garing dan bangkit baunya
kemudian masukan air asam, daun kesum air asam dan semua perasa.
Rasa lauk dan hidangkan.